À y regarder de près, on peut s’étonner que les hottes aspirantes de nos cuisines ne se mettent pas en fonctionnement automatiquement pour s’arrêter tout aussi normalement d’elles-mêmes. Un simple capteur de température collé dans la hotte devrait déjà permettre de détecter l’allumage de l’un des feux d’une cuisinière au gaz. Le montage décrit ici va encore plus loin vu qu’il procède à une comparaison entre la température sous la hotte à celle régnant tout près mais à l’extérieur de la hotte. En cas de différence de température (réglable) on aura mise en route de la hotte et, si on le souhaite, aussi de son éclairage.
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